- অনুবাদ
- অভিধান
- আইন আদালত
- জোক্স
- আত্মজীবনী
- শিশুতোষ গ্রন্থ
- আবৃত্তি
- ইতিহাস ও সংস্কৃতি
- উপন্যাস
- জাতকের গল্প
- কবিতা
- কম্পিউটার
- কাব্যনাট্য
- চিকিৎসা
- চিত্রকলা
- ছোটগল্প
- জীবনী
- জীববিজ্ঞান/ভূগোল
- দর্শন
- দিনপঞ্জি
- ধর্ম
- রাষ্ট্রবিজ্ঞান
- নাটক
- নারীবিষয়ক
- পরিসংখ্যান
- পাখি
- প্রবন্ধ
- ফোকলোর
- বিজ্ঞান
- বিবিধ
- বৈজ্ঞানিক কল্পকাহিনী
- ভাষা ও ব্যাকরণ
- ভ্রমণ
- মনোবিজ্ঞান
- মুক্তিযুদ্ধ
- রচনাসমগ্র
- রম্য
- রান্না
- রূপচর্চা
- লোকসাহিত্য
- শিল্পকলা
- স্মৃতিকথা
- সংকলন
- ভৌতিক উপন্যাস
- সংগীত/স্বরলিপি
- গবেষণা
- গল্প

৮২৭৩০১
জন সাইটটি দেখেছেন
জন সাইটটি দেখেছেন
বইয়ের বিস্তারিত

Book Name : ইলিশ রান্না
Author Name : সংকলন ও সম্পাদনা : অবসর, সম্পাদনা বিভাগ (ভূমিকা : হুমায়ূন আহমেদ)
Price : Tk.475.00/=
ISBN Code : 984-415-234-4
Book Details :
ইলিশের রান্না সংগ্রহ করতে গিয়ে দেখি-আরে এত রেসিপি! কোনটা রাখব, রাঁধব, কোনটা বাদ দেব? যেমন এক ইলিশ পাতুড়ি রান্নার নিয়মফের আছে দশ-বারো রকম, কোনোটায় দেখলাম পাতা ছাড়াই পাতুড়ি রান্না করা যায়। এমনই ঘটনা ভাপা ইলিশ, সরিষা ইলিশের বেলায়ও। এলাকা ভেদে, মানুষ ভেদে প্রণালীরও হেরফের হয়। স্বাদও এই কারণে বদলে যায়-ফলে সবই নতুন আইটেম।